Cartea se concentrează pe metode practice de utilizare a resurselor vegetale (plante spontane, cultivate, resturi vegetale) atât în contextul micro al unei gospodării, cât și la nivel industrial. Tematica include:
Tehnici de prelucrare: metode de conservare și transformare a produselor vegetale.
Aplicații industriale: utilizarea plantelor în industria alimentară sau ca materii prime.
Botanică aplicată: identificarea și valorificarea resurselor naturale regenerabile.
There are no reviews yet.